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もう終わりですが・・・。(苺のタルト)

春らしくなってきましたね。
春は風が強く、黄砂がたくさん舞い降りてきます。
我が家の駐車場は屋根が無いので、車が黄砂だらけ・・・。

3月のMenuの”苺のタルト”。
デコレーションがと~っても苦手の私。
ボケ感たっぷりの写真で、少しフォローしてみました(笑)。
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来月の”粉のアトリエ”のお菓子は、”苺のムース”を予定しております。
”苺”のシーズンはもう少し続きます。
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by atsukoilovesweet | 2009-03-24 00:31 | "粉のアトリエ"

Pastaな日々

先週は、Pastaな日々を過ごしました。
といっても、2日間ですが・・・。

春野菜のカネロニ & 塩鱈のトルテッリ。
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そして、カルボナーナ。
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美味しいから(?)、食べ過ぎてしまいました。

Pastaは、まだまだまだまだ修行中。
未熟者の私にはまだ、レシピは起こせないので
粉のアトリエでは”一緒に作って食べましょ~”って、感じです。

一緒に作って食べると、また一段と美味しいんです(笑)

3月の予定はこちらで、
4月の予定はこちらでご確認くださいませ。
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by atsukoilovesweet | 2009-03-15 21:44 | お教室

4月の予定

3月に入ったばかりですが、4月のMenuを・・・。

昨日いらっしゃっていただいた方々のリクエストを踏まえて、
酵母(イースト以外)を変えた、パンをMenuに入れてみました。

酵母はパネトーネマザー、Sweetなパンに合う酵母です。
なので、Sweet系のパンを一品。
食事系のパンをもう一品。
そして、まだ苺の美味しいシーズンなので、”苺のムース”。

粉のアトリエ~Atelier de la Farine~ 4月 (4月1日更新)
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4月 5日(日)   11時~ (満席)
4月12日(日)  11時~
4月14日(火)  11時~ (Menu : マカロン メロンパン他)  
4月18日(土)  15時~
4月25日(土)  13時~ (満席)
4月26日(日)  11時~
4月29日(水祝) 13時~
menu: Sweetなパン(パネトーネマザー)
      ミニ食パン(全粒粉入り)
      苺のムース   他
cost :  JP¥4,000.-

ご興味のある方、ご質問等は、
atsukoilovesweet@hotmail.co.jpまでご連絡下さい。

3月のスケジュールはこちらから。
 
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by atsukoilovesweet | 2009-03-09 00:00 | "粉のアトリエ"

春色です。

年度末ですね。
今年度は、とても良く年休を消化いたしました。
でも、まだ残ってますよ~(笑)。

そんな年休を使って本日は、お花&写真講座へ。
春色のお花。
ミモザ、ラナンキュラス、チューリップなどなど。
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お花をアレンジして、写真撮影の後はお楽しみのお茶&お話タイム。
楽しい時間でした。
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こちらも春色(?)・・・。
イチゴのシーズンです。

粉のアトリエ~Atelier de la farine~の3月のMenuも、イチゴです。
よろしくお願いいたします。
ご質問&お申し込みは atsukoilovesweet@hotmail.co.jp まで。
(または、鍵コメントでメールアドレスを教えて下さいませ。)
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by atsukoilovesweet | 2009-03-05 22:49 | お教室

薬膳料理 はじめの一歩

3月になりました。
寒い日が続いておりますが、春近し・・・。
今月の粉のアトリエも、少し春らしくしたいな~、と思っております。

2月最終週に、薬膳のお教室へ・・・。
いろいろなジャンルのお教室にお邪魔しておりますが、薬膳は初めて。
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お昼にお伺いして、まずは薬膳料理でLunch。
そして、その後3時間程の”薬膳とは・・・”の講義をしていただきました。

薬膳=美味しくない??  のイメージが一新。
前菜から、生麩のお吸い物、牡蠣ご飯、西京焼き等々。
全て美味しくいただきました。
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講義の後は、ピーナッツの善哉をいただき、ホッと一息。

中医学に基づいた薬膳理論。
今まで、?ばかりでしたが、少しずつ勉強していきたいと思ってます。
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by atsukoilovesweet | 2009-03-01 08:46 | お教室