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秋真っ只中、ですがクリスマスも・・・。

週末のPasta講座。
なんとなく、久々??
しばらく、UPお休みしてたからかな・・。

こちらも、復習の”ポルチーニのラビオリ”。
忘れてました。
成型は、練習あるのみです・・・(反省)。& パン粥。
食べず嫌いの私ですが、トマト風味のパン粥。
思っていた以上にに美味しかった003.gif
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11月のMENU、こちらも週末に試作いたしました~。
”肥ゆる秋”。栗の美味しい季節です。・・・ということで。
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そして、ちょっと早いですが、クリスマスに向けて・・・、
クリスマスシュトーレン。美味しく、カロリー控え目を掲げてつくってみました。(笑)
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他、まだまだ施策中。
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by atsukoilovesweet | 2008-10-20 22:57 | "粉のアトリエ"

7月後半の・・・。

7月も本日で終わり。
早すぎです。
でも、この暑さは早く終わって欲しいかな^^;。

7月後半に通ったお教室。
いつもお世話になっているPasta & フレンチ Basic。
Pastaは、2回目のMenu。
私の中では、1or2本の指に入るくらい好きなニョッキ。
改めて作ってみると 新たなる発見もあり。
マンマの逸品は、鶏肉のワイン煮込み。
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そして、フレンチBasicのお教室。
大好きなラムチョップ。
我が家では、スライスされているものを使っておりましたが・・・。
塊のまま、おいしく火入れを教えていただきました。
中は、ロゼ色。こちらの方が美味しい。
ババロアのPointは、アングレーズ。
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お教室ジプシー中です。
他のお教室にも”体験”で参加したのですが・・・。
まだまだ、勉強の日々です。
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by atsukoilovesweet | 2008-07-31 00:16 | お教室