今月のBasic Point。
フュメドポワソン&タルト生地&クリームパティシエール。
フュメドポワソンをベースにしたお魚のスープ。
本日は、フュメのベースと同じ鯛と海老がドドンと・・・。
そして、お手製のリンゴ酵母のカンパーニュ。
そして、フルーツタルト。
春らしいく”苺”をたっぷりと載せて。
本日の生徒は、私を含めて2人。
いろいろな事が出来るので私的にはとっても嬉しい。
試食時に、話の花が咲いて楽しい時間を過ごさせていただきました。
お教室から駅へ向かっている途中、白梅が綺麗にさいておりました。
花粉も飛散始めたようですね。
寒い日が続きますが、少しずつ”春”が近づいているようですね~。