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梅雨らしい(?)、蒸し蒸しの週末でしたね。
夏至の21日の、Lessonで気が付きました。 6月も下旬なのだと (←遅すぎ・・・。) ![]() 遅くなりましたが、7月の予定です。 7月のMenu イングリッシュブレッド(山形食パン)・・・ご試食は、クロークムッシュ(or マダム)で。 フルーツのパリパリタルト・・・フルーツは、桃の予定です。 フレッシュパスタのサラダ・・・ショートパスタを作って、カプレーゼ風(?)のサラダに。 他、 Scehdule 7月 4日 11時~ (満席) 7月 5日 11時~ (満席) 15時~ (7月11日 16時~でしたら・・・。) 7月19日 11時~ 15時~ 7月25日 11時~ 15時~ 開催日時が少なく、ご迷惑をお掛けします。 8月以降、リクエストMenuにて、お受けできるようにしたいと思っております。 宜しくお願いいたします。 ご予約お待ちしております。 atsukoilovesweet@hotmail.co.jp ▲
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| 2009-06-22 00:01
| "粉のアトリエ"
今月は、こちらのスパイスが活躍しております。
〇年前、インド料理のお教室に通っていた時に購入したスパイスボックス。 お気に入りです。 ![]() ![]() ”チキンとトマトのカレー”、今回はオーソドックスなスパイスのみのお味です。 違うスパイスを使ってのカレーもいずれご紹介させていただければと思います。 ▲
by atsukoilovesweet
| 2009-06-18 20:19
| "粉のアトリエ"
月に一度のお教室。
こちらのお教室にお世話になってから、1年。 来月から、2年目突入です。 今月のMainは、シュークリーム。 Basicなお菓子ですが、結構難しいシュー生地。 ”カリカリ”底のシュークリーム、秘密が判明 ![]() 後は、実践あるのみです。(笑) 試食時に用意していただいたお菓子は、+3品(or4品)。 どれも、美味しくいただきました。 ![]() ![]() ケーキのデコレーションも盛り付けも参考に・・・。 ▲
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| 2009-06-15 23:36
| お教室
カレーの一日が終わりました。
大量(?)の玉ねぎを鍋に投入してから、数時間。 スパイスの利いた、チキンとトマトのカレー(6月のMenu)が出来上がり。 キッチン一帯、カレーの匂いです。 ご参加していただいた方は、辛さも大丈夫だったようで、良かったです。(笑) 先日お伺いした、薬膳の教室。 食べに行っているのか、勉強しにいっているのか・・・? でも、ちゃんと”利”にかなった食材を使用してのお料理。 さすがです。 一部、写真UPさせていただきます。 ![]() ![]() ![]() ![]() 次は、コチジャンの会。 こちらも、楽しみにしております。 ▲
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| 2009-06-14 21:33
| お教室
梅雨入り間近ですね。
なんとなく、すっきりしない天気です。 気持ちもなんとなく・・・。 美味しいイタリアンを食べて、気持ちもUP↑です(笑)。 イタリアンのお教室にて。 鯵のカルパッチョ、ラグーソースのPasta、チキンの漁師風煮込み&ティラミス。 ![]() ![]() ![]() ![]() 美味しいお料理を食べて、楽しくお話をして・・・。 幸せな時間です。 私も、そんな時間を提供できると良いな・・・。 ▲
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| 2009-06-10 01:36
| お教室
先週、停電があったようで、PCのNet環境が崩れてしまいました。
週末に、復旧。良かった・・・。 和食のLessonへ。 大根のかつらむき、牛蒡の笹がき、お刺身の切り方、盛り方等々を教えていただきました。 そして、試食と称したお食事タイムには、14品程提供していただきました。 Upしきれないので、一部のみ(笑)。 ![]() ![]() ![]() 美味しく、頂きました。 そして、今月の粉のアトリエのMenu。 カレー&ナン、のカレーは、”チキン&トマトのカレー”になります。 スパイスを使って作ります。 6月の予定は、こちらから そして、平日Lessonは、18日 11時~。 宜しくお願いいたします。 ▲
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| 2009-06-08 23:07
| お教室
年初から目標にしていたのですが、中々実現できなかった平日Lesson。
6月の開催日が決まりました。 6月18日(木) 11時~ 募集中です。(笑) (粉のアトリエとしては、)初の、平日Lesson。 様子を見ながら、今後の日程を決めていこうと思っております。 宜しくお願いいたします。 ▲
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| 2009-06-02 00:01
| "粉のアトリエ"
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