”ふぁりん”の恵

７月のMenu & Schedule

梅雨らしい（？）、蒸し蒸しの週末でしたね。
夏至の２１日の、Lessonで気が付きました。
６月も下旬なのだと　（←遅すぎ・・・。）

遅くなりましたが、７月の予定です。

７月のＭｅｎｕ
イングリッシュブレッド（山形食パン）・・・ご試食は、クロークムッシュ（or マダム）で。
フルーツのパリパリタルト・・・フルーツは、桃の予定です。
フレッシュパスタのサラダ・・・ショートパスタを作って、カプレーゼ風（？）のサラダに。
他、

Ｓｃｅｈｄｕｌｅ
７月 ４日　１１時~　（満席）　
７月 ５日　１１時~　（満席）　 １５時~
（７月１１日　１６時~でしたら・・・。）
７月１９日 １１時~　　　　　　　　１５時~
7月２５日　１１時~　　　　　　　　１５時~
開催日時が少なく、ご迷惑をお掛けします。
８月以降、リクエストＭｅｎｕにて、お受けできるようにしたいと思っております。

宜しくお願いいたします。
ご予約お待ちしております。
atsukoilovesweet@hotmail.co.jp

スパイス

今月は、こちらのスパイスが活躍しております。

〇年前、インド料理のお教室に通っていた時に購入したスパイスボックス。
お気に入りです。

”チキンとトマトのカレー”、今回はオーソドックスなスパイスのみのお味です。
違うスパイスを使ってのカレーもいずれご紹介させていただければと思います。

Sweets Basic June, 2009

月に一度のお教室。
こちらのお教室にお世話になってから、1年。
来月から、2年目突入です。

今月のＭａｉｎは、ｼｭｰｸﾘｰﾑ。
Ｂａｓｉｃなお菓子ですが、結構難しいｼｭｰ生地。
”カリカリ”底のｼｭｰｸﾘｰﾑ、秘密が判明。
後は、実践あるのみです。(笑）

試食時に用意していただいたお菓子は、＋３品（or4品）。
どれも、美味しくいただきました。


ケーキのデコレーションも盛り付けも参考に・・・。

薬膳料理 Ｊｕｎe, 2009

カレーの一日が終わりました。
大量（？）の玉ねぎを鍋に投入してから、数時間。
スパイスの利いた、チキンとトマトのカレー（6月のＭｅｎｕ）が出来上がり。
キッチン一帯、カレーの匂いです。
ご参加していただいた方は、辛さも大丈夫だったようで、良かったです。（笑）

先日お伺いした、薬膳の教室。
食べに行っているのか、勉強しにいっているのか・・・？
でも、ちゃんと”利”にかなった食材を使用してのお料理。
さすがです。
一部、写真ＵＰさせていただきます。


次は、コチジャンの会。
こちらも、楽しみにしております。

イタリアンLesson June､2009 ①

梅雨入り間近ですね。
なんとなく、すっきりしない天気です。
気持ちもなんとなく・・・。
美味しいイタリアンを食べて、気持ちもUP↑です（笑）。

イタリアンのお教室にて。
鯵のカルパッチョ、ラグーソースのPasta、チキンの漁師風煮込み＆ティラミス。


美味しいお料理を食べて、楽しくお話をして・・・。
幸せな時間です。

私も、そんな時間を提供できると良いな・・・。

和食 ＆ カレー

先週、停電があったようで、PCのNet環境が崩れてしまいました。
週末に、復旧。良かった・・・。

和食のLessonへ。
大根のかつらむき、牛蒡の笹がき、お刺身の切り方、盛り方等々を教えていただきました。
そして、試食と称したお食事タイムには、１４品程提供していただきました。
Upしきれないので、一部のみ（笑）。


美味しく、頂きました。

そして、今月の粉のアトリエのMenu。
カレー＆ナン、のカレーは、”チキン＆トマトのカレー”になります。
スパイスを使って作ります。

6月の予定は、こちらから
そして、平日Lessonは、１８日　１１時～。

宜しくお願いいたします。

初（？）、平日のLesson

年初から目標にしていたのですが、中々実現できなかった平日Lesson。
6月の開催日が決まりました。

6月18日（木）　11時～
募集中です。（笑）

（粉のｱﾄﾘｴとしては、）初の、平日Lesson。
様子を見ながら、今後の日程を決めていこうと思っております。

宜しくお願いいたします。